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        抓飯

         

         

            抓飯是維吾爾族群眾最喜愛的傳統食品之一,維吾爾語稱“婆羅”,是用大米、羊肉、胡蘿卜、洋  
        蔥、食油等原料作 成的飯。因吃這種飯時多用手直接抓著吃,故俗稱“抓飯”。抓飯的種類很多,除用羊肉做抓飯外,還有用牛肉、雞肉、葡萄干、杏干、雞蛋、南瓜等作輔料做成的抓飯,都有不同的特色。
            抓飯味道鮮美、營養豐富,不僅是維吾爾族群眾家里常吃的美味佳肴,也是婚喪嫁娶、逢年過節用來招待親朋好友的理想食品。
         


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